Beschreibung
Die Früchte werden erst in Alkohol eingelegt, von der Flüssigkeit wird dann ein Likör hergestellt. Diese Früchte, die ja auch noch Alkohol enthalten werden dann über Dampf entsaftet. Dieser Saft mit 1:2 Gelierzucker gemischt und zu Schilee weiterverarbeitet. Der Saft kann noch jede Menge Alkohol enthalten.
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