Beschreibung
Ein Likör mit echter Hofgeschichte: Für unseren Traubenlikör aus roten Trauben verwenden wir die Früchte der Rebstöcke, die an der sonnenwarmen Südwand unseres Schafstalles wachsen. Dort reifen die Trauben besonders aromatisch, geschützt und mit viel Wärme — ideale Bedingungen für einen intensiven, fruchtbetonten Ansatz.
Die vollreifen Trauben werden sorgfältig geerntet, eingemaischt und mit Alkohol angesetzt, sodass sich Farbe, Aroma und natürliche Süße schonend lösen. Nach der Reifezeit entsteht ein milder, tiefrot schimmernder Likör, der die typische Traubennote mit einer feinen, weichen Süße verbindet. Kein schwerer Likör, sondern ein angenehm fruchtiger Begleiter mit klarer Handschrift.
Im Geschmack zeigt er sich rund, traubig, leicht würzig und mit einer natürlichen Fülle, wie sie nur handwerklich hergestellte Liköre besitzen.
Kurz ein fruchtiger Likör aus roten Trauben von der Südwand unseres Schafstalles – mild, aromatisch und tiefrot.
Genussideen
- pur als kleiner Digestif
- zu Desserts, besonders mit Schokolade oder Vanille
- im Sekt oder Tonic als fruchtige Note
- über Eis oder Panna Cotta
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