Beschreibung
Diese Kirschen sind pure Eleganz: tiefrote Früchte, eingelegt in einem samtigen Sirup mit feiner Bittermandelnote. Unsere Amarenakirschen veredeln Desserts, Käseplatten oder Cocktails – und verführen auch solo mit ihrem intensiven Aroma.
👉 Für Gourmets und Genießer – ein Hauch Italien im Glas, der jeden Moment veredelt.
Für unsere Amarenakirschen verwenden wir vollreife Sauerkirschen von unseren Streuobstbäumen.
Sie stehen zum einen in unserem großen Hausgarten und zum zweiten mit vielen anderen Bäumen in unserem Obstgarten am Reni. So heißt bei uns das Flurstück.
Geerntet werden die Sauerkirschen mit dem Stil, denn sie sollen natĂĽrlich bis zur weiteren Verarbeitung keinen Saft verlieren.
AnschlieĂźend werden die Kirschen gereinigt, entstielt und entsteint, eine langwierige Arbeit, denn wir mĂĽssen ja jede Kirsche einzeln in die Hand nehmen.
Gemeinsam mit Zucker und Vanilleschoten werden Die Sauerkirschen soweit erhitzt, bis der Zucker karamellisiert.
Anschließend wird in Gläser abgefüllt, welche von Hand sorgfältig etikettiert werden.
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